初心者でも簡単！焚き火で作る絶品炭火料理レシピ

焚き火で炭火料理を楽しむのは、アウトドアの醍醐味の一つです。初心者でも簡単にできる美味しい炭火料理を作りたいという方に向けて、今回はおすすめのレシピをご紹介します。1時間程度の焚き火でできる絶品料理を、手軽に試してみましょう。

炭火で作る定番料理：焼き鳥

炭火料理の定番といえば焼き鳥です。炭の力を借りて、外はパリッと中はジューシーな焼き鳥を作ることができます。鶏肉を一口大にカットし、串に刺したら、軽く塩をふるだけで簡単に完成します。炭の上で焼くことで、肉に旨味が閉じ込められ、絶品の味わいが楽しめます。

もし少しアレンジを加えたい場合は、ねぎやしいたけなどの野菜を一緒に串に刺すと、さらに美味しさがアップします。炭火の火力で短時間で焼けるので、焦げないようにこまめにひっくり返して焼きましょう。

炭火焼き野菜は、シンプルながら炭火ならではの美味しさが味わえます。おすすめの野菜は、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカなどです。これらの野菜をカットして、そのまま炭火で焼きます。オリーブオイルと塩を軽く振って焼くと、さらに美味しくなります。

炭火で焼くことで、野菜の甘みが引き出され、香ばしく仕上がります。焼き時間が短いため、焦がさないように焼き加減に気をつけながら調理してください。

炭火焼きステーキは、炭の遠赤外線効果で外はカリッと、中はジューシーに焼き上がります。まず、ステーキ肉を室温に戻しておき、塩と黒胡椒でシンプルに味付けします。その後、炭火で両面を焼き、好みの焼き加減に仕上げます。

炭火での焼き方に少し慣れてきたら、焼き時間を調整してお好みのレア感を楽しんでください。焼き上がった後、アルミホイルで包んで数分間休ませることで、肉汁が落ち着いてさらに美味しくなります。

デザートも炭火で楽しむことができます。簡単で楽しいのが、焼きマシュマロです。マシュマロを串に刺し、炭火の上でじっくり焼きます。外がこんがりと焼けて、内側がとろけるような食感が楽しめます。

焼きマシュマロは、そのままで食べても美味しいですが、チョコレートやクラッカーと一緒にサンドして、スモアにするとさらに豪華なデザートになります。甘いものが食べたい時にぴったりです。

焚き火で炭火料理を作るのは、アウトドアならではの楽しみ方です。初心者でも簡単にできる焼き鳥や炭火焼き野菜、ステーキなど、シンプルながら絶品の料理が楽しめます。少し慣れてきたら、焼きマシュマロなどデザートにも挑戦して、炭火料理を存分に堪能してください。