見た目は悪いけど美味しい魚とは？おすすめの魚を紹介

見た目が少し不安だけど、味は絶品な魚がたくさんあります。中には、見た目に騙されてその美味しさに驚くものも。今回は、見た目が悪いけど美味しい魚としておすすめの種類をご紹介します。

ギギ（鯷）: 見た目に反して旨味たっぷり

ギギは、見た目があまり魅力的ではないため、一部の人々には敬遠されがちです。しかし、この魚は実際には非常に美味しく、特に煮付けや唐揚げにするとその旨味が引き立ちます。淡泊でありながらしっかりとした味わいがあり、食感も楽しめます。

フナもまた、見た目はあまり良くないとされがちな魚ですが、その実力は素晴らしいです。特にフナの刺身や一夜干しは絶品で、適切に処理すれば、その臭みもなく、上品な甘さと旨味を楽しめます。

ナマズもまた、美味しさに反して見た目があまり良いとは言えません。特にその皮膚や顔つきが不快に感じることがありますが、ナマズの肉質は非常に柔らかく、スープやフライにすると絶妙な味わいを楽しむことができます。

イシモチは見た目が少し無骨で、引き締まった体型が特徴的ですが、肉は淡白でクセがなく、煮つけや塩焼きにすると非常に美味しい魚です。特に骨まで食べられるほどのやわらかさがあります。

見た目が悪いとされがちな魚でも、その美味しさを知れば、その魅力に引き込まれることでしょう。ギギやフナ、ナマズ、イシモチなど、見た目に反して美味しい魚をぜひ試してみてください。料理法によっては、その味わいが一層引き立ちます。見た目だけで判断せず、味を重視した選び方をしてみましょう。