タチウオテンヤで余ったイワシの使い道と保存方法

タチウオテンヤ釣りで余ったイワシをどう処理するかは、釣り人にとってよくある悩みです。特に、余ったイワシが新鮮なうちに上手に使う方法を知っておくと、無駄なく活用できます。この記事では、余ったイワシの使い道や保存方法について詳しく解説します。

余ったイワシの使い道

釣りに使用したイワシが余った場合、無駄にせずに利用する方法があります。例えば、イワシを新鮮なうちに料理に使う方法として、刺身や唐揚げ、煮物にすることができます。また、塩焼きや干物にするのもおすすめです。新鮮なイワシを使った料理は、栄養価が高く美味しい一品となります。

また、イワシを使ったつみれやつけダレにするのも一つの方法です。さらに、イワシを細かく刻んで、魚のミンチとして別の料理に使うこともできます。家庭用のレシピとして、イワシのフライや魚団子、パスタソースにも活用できるので、余ったイワシを美味しく利用できます。

イワシの保存方法

もしイワシをすぐに使わない場合は、冷凍保存が最適です。新鮮なイワシをそのまま冷凍することができますが、冷凍する前に内臓を取り除くと、保存状態が良くなります。また、冷凍する際には、ラップやジップロック袋を使って空気を抜いてから保存することで、冷凍焼けを防ぐことができます。

冷凍保存したイワシは、解凍後にすぐに料理に使えます。解凍する際は、冷蔵庫でじっくり解凍するか、流水で素早く解凍するのがポイントです。冷凍保存することで、長期間イワシを楽しむことができます。

余ったイワシを活用したおすすめレシピ

余ったイワシを使って作れるおすすめレシピには、イワシの唐揚げや、イワシの塩焼きがあります。イワシは骨まで食べられるため、栄養価も高く、カルシウムやオメガ3脂肪酸が豊富です。

また、イワシを使った煮物やつみれ鍋も人気です。煮込むことでイワシの旨味が染み出し、味が濃厚になります。新鮮なイワシを使ったこれらのレシピは、釣りの後に美味しく楽しむことができ、家族や友人と一緒に食べることができます。

まとめ

タチウオテンヤで余ったイワシは、刺身、唐揚げ、煮物、フライ、そして干物など様々な料理に活用できます。また、冷凍保存することで長期間保存することも可能です。余ったイワシを無駄にせず、美味しい料理に変えるためのアイデアを知っておくと、釣りの楽しみがさらに広がります。次回の釣りで余ったイワシをどう活用するか、ぜひ試してみてください。