新日本プロレス伝統のちゃんこ「豚ちり」：その魅力と作り方

新日本プロレスの第二世代レスラーたちが愛した「豚ちり鍋」。道場での厳しい練習後に食べられるこの料理は、体力回復だけでなく、仲間との絆を深める重要な役割も果たしていました。今回は、その特徴と作り方をご紹介します。

豚ちり鍋とは？

「豚ちり鍋」は、豚肉を主役にしたシンプルながら滋味深い鍋料理です。新日本プロレスの道場では、若手レスラーたちが体力をつけるために食べていたとされています。特に、藤原喜明選手は「豚ちり」を得意料理としており、道場での食事風景が伝えられています。

この鍋の特徴は、豚肉の旨味を活かしたスープと、野菜の甘みが絶妙に調和している点です。シンプルな味付けながら、食べることで力が湧いてくるような満足感を得られます。また、大人数で囲んで食べることで、チームワークや連帯感が生まれるのも大きな魅力です。

豚ちり鍋を家庭で再現する際のポイントは、まず良質な豚肉を選ぶことです。豚バラ肉や肩ロースなど、脂身と赤身のバランスが良い部位が適しています。次に、昆布と鰹節で取った出汁をベースに、ポン酢や醤油で味付けをします。具材としては、白菜、長ネギ、しいたけなどの野菜と、豆腐や春菊などを加えると良いでしょう。

現代では、豚ちり鍋をさらに楽しむために、キムチやごまダレを加えるなどのアレンジが人気です。また、鍋の締めにうどんや雑炊を加えることで、最後まで美味しくいただけます。家庭でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

新日本プロレスの伝統的な料理「豚ちり鍋」は、シンプルながら深い味わいと、食べることで得られる満足感が特徴です。道場での厳しい練習を支えたこの料理を、家庭でも楽しんでみてはいかがでしょうか。