フグを素手で触っても安全か？フグの毒とその取り扱いについて

フグはその美味しさでも知られていますが、毒があるため、取り扱いには注意が必要な魚です。配信者がフグを釣り上げ、素手で触るシーンを見て、フグを素手で触っても安全なのか疑問に思う方もいるかもしれません。この記事では、フグを素手で触ることができるのか、またその際のリスクについて解説します。

フグの毒の種類とその危険性

フグには「テトロドトキシン」と呼ばれる強い毒を含んでおり、この毒は神経系に作用して麻痺を引き起こし、最悪の場合は死に至ることもあります。テトロドトキシンは特にフグの内臓部分（肝臓や卵巣）に多く含まれていますが、身の部分にも微量ながら存在する場合があります。

フグを素手で触ることに関して、毒を持つ部位に触れる危険性は少ないものの、フグを扱う際には慎重に行動する必要があります。もしフグの内臓部分を触った場合、毒が手に移り、誤って口にすることがないよう注意が必要です。

フグの取り扱いと漁師の注意点

漁師やフグを扱い慣れている人々は、フグの取り扱いに慣れており、毒部分を取り除く技術を持っています。釣り配信でフグを素手で触っていたということは、おそらくそのフグが無毒または適切に処理されたものである可能性が高いです。漁師がいる場合は、通常、フグの内臓を取り除き、安全に食べるための処理が施されていることが多いです。

また、フグの種類によっては毒がない場合もあるため、釣ったフグが危険な種類かどうかの判断は専門家に委ねるべきです。フグを素手で触る際には、毒が含まれている部分を避けるための知識が必要です。

素手で触っても問題ない場合とは？

フグの身に触れるだけであれば、毒を受けるリスクはほとんどありません。フグの毒が危険なのは、特に内臓部分に集中しているため、素手で触っても、内臓を傷つけない限りは問題ないことが多いです。ただし、万が一、内臓が破れて毒が手に付着するリスクがあるため、素手で触る際には十分な注意が必要です。

また、フグの種類やその取り扱い方法によっても安全性が異なるため、知らない種類のフグを素手で触るのは避けるべきです。フグに関する知識がある場合でも、安全な取り扱い方法を守ることが重要です。

まとめ

フグを素手で触ることは基本的に問題ないことが多いですが、内臓部分に毒があるため、素手で触る際には慎重に行動する必要があります。釣り配信などでフグを素手で触るシーンを見ることがありますが、それが安全であるかどうかは、フグの種類や取り扱い方法によって異なります。安全にフグを取り扱うためには、フグの毒性に関する知識と適切な処理が求められます。